Cofitur en Anuga 2025: Inspiración internacional y nuevas tendencias del café

La Anuga 2025 en Colonia (Alemania) se consolidó una vez más como una de las ferias internacionales más importantes del mundo de los alimentos y las bebidas. Este evento reúne a profesionales de todos los continentes y presenta las últimas tendencias en sostenibilidad, innovación y cultura gastronómica.

Este año, desde Cofitur tuvimos la oportunidad de visitar la feria y conectar con productores, exportadores y expertos del sector del café. Fue especialmente enriquecedor encontrarnos con representantes de Colombia y Perú, dos países que admiramos profundamente por su diversidad cafetera y su compromiso con la calidad en origen.

Entre numerosas tazas de café y conversaciones inspiradoras, también descubrimos aspectos fascinantes de la cultura del café árabe. Aprendimos que el café tradicionalmente se sirve en un Finjan, una pequeña taza que nunca se llena del todo. Este gesto simboliza hospitalidad: el anfitrión prefiere volver a servir antes que poner fin al encuentro. Un detalle que nos recordó el valor humano y cultural que hay detrás de cada taza.

Para Cofitur, como empresa joven que conecta Europa con las fincas cafetaleras de Colombia, participar en la Anuga significó una valiosa fuente de inspiración. Nos llevamos nuevas ideas para nuestros viajes de café a Huila y para fortalecer el comercio directo de café tostado en origen. La Anuga 2025 confirmó que el mundo del café está más vivo y diverso que nunca — y que, al final, cada encuentro alrededor de una taza es una oportunidad para compartir historias.