Auf einen Blick
4 Vientos
La Finca
En las suaves colinas de La Meseta, Pitalito, se encuentra la finca 4 Vientos, un lugar donde tradición, conocimiento y calidad se reflejan en cada planta. Durante más de veinte años, la familia Cerquera Chavarro ha cultivado café de alta calidad en unos cinco hectáreas, a una altitud de aproximadamente 1.750 metros. El nombre de la finca deriva de los vientos constantes que cruzan el valle y crean el microclima especial que moldea el carácter de sus cafés.
4 Vientos
La Productora
Karenth Cerquera Chavarro representa a la nueva generación de caficultoras colombianas. Con apenas 23 años, dirige la finca 4 Vientos con impresionante competencia y pasión. Como técnica de barismo formada y catadora acreditada por la Specialty Coffee Association (SCA), combina conocimiento técnico con sensibilidad sensorial. Su trabajo representa un enfoque moderno que une experiencia, pasión y conexión con el origen.
4 Vientos
Cultivo & Calidad
En la finca 4 Vientos se cultivan variedades como Caturra, Castillo y Colombia — todas adaptadas a las condiciones climáticas de la región. Cada cereza se recoge manualmente, se clasifica según su grado de madurez y, dependiendo del lote, se procesa mediante métodos washed o honey. El resultado: cafés que destacan por su claridad, dulzura y perfil equilibrado — reflejo directo del cuidadoso trabajo que Karenth y su familia invierten en cada cosecha.
4 Vientos
Sostenibilidad & Valores
Para Karenth, la sostenibilidad no es una palabra de moda, sino una práctica viva. Presta atención al uso responsable del agua, al mantenimiento de la fertilidad del suelo y a la gestión respetuosa de los recursos. Como empresa liderada por mujeres (women-owned), también se compromete con el fortalecimiento de la presencia femenina en la industria del café — ya sea mediante transferencia de conocimientos, educación o como modelo a seguir. 4 Vientos simboliza igualdad, responsabilidad y la conexión entre persona y naturaleza.
4 Vientos
Colaboración con Cofitur
La cooperación entre Cofitur y la finca 4 Vientos se basa en la confianza, la transparencia y el respeto mutuo. Juntos perseguimos el objetivo de hacer tangibles historias auténticas desde Colombia y visibilizar el trabajo de jóvenes productoras. Cada taza de este café relata no solo la calidad del producto, sino también la determinación de Karenth por ocupar su lugar en el mundo del café de especialidad — con pasión, conocimiento y visión.